Industri makanan sejuk beku di Malaysia semakin berkembang pesat, terutamanya dengan peningkatan permintaan terhadap makanan yang mudah disediakan, sedap, dan tahan lama. Namun, bagi pengguna Muslim, faktor halal dan kebersihan menjadi keutamaan utama sebelum membuat pilihan.
Sebab itu, sijil halal dan piawaian kebersihan bukan sekadar simbol — ia mencerminkan komitmen pengeluar terhadap kualiti, keselamatan, dan kepercayaan pengguna.
Dalam artikel ini, kita akan meneroka mengapa kedua-dua aspek ini sangat penting dalam industri makanan sejuk beku, dan bagaimana pengguna boleh membuat pilihan yang lebih yakin dan berinformasi.
Sijil Halal ialah pengiktirafan rasmi yang dikeluarkan oleh pihak berautoriti seperti Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (JAKIM), menandakan bahawa sesuatu produk mematuhi garis panduan Islam dari segi bahan, penyediaan, penyimpanan dan pengendalian.
Piawaian kebersihan, pula, merangkumi semua aspek yang memastikan produk makanan dihasilkan dalam persekitaran yang bersih dan selamat — termasuk kawalan suhu, pengendalian bahan mentah, serta proses pembungkusan yang mematuhi amalan Good Manufacturing Practice (GMP) dan Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP).
Bagi industri makanan sejuk beku, gabungan kedua-dua pensijilan ini amat penting kerana ia memastikan makanan yang disimpan lama kekal bersih, selamat dan halal untuk dimakan.
Malaysia mempunyai populasi Muslim yang besar, dan sijil halal berfungsi sebagai bukti bahawa produk benar-benar mematuhi hukum syarak. Tanpa sijil ini, pengguna mungkin ragu-ragu untuk membeli walaupun produk tersebut selamat dimakan.
Sijil halal bukan hanya relevan di Malaysia — ia juga menjadi tiket untuk menembusi pasaran Timur Tengah, Indonesia, dan Eropah. Negara-negara ini mengutamakan import produk yang disahkan halal, menjadikan pensijilan ini satu kelebihan kompetitif yang besar.
Apabila pengeluar memohon dan mengekalkan sijil halal, ia menunjukkan tahap komitmen yang tinggi terhadap integriti dan ketelusan dalam pengeluaran makanan, termasuk pemilihan bahan mentah yang bersumber halal.
Jenama yang mempunyai pensijilan halal lebih mudah dipercayai oleh pengguna. Ia bukan sahaja tentang agama, tetapi juga keyakinan terhadap kebersihan dan kualiti produk.
Selain halal, kebersihan memainkan peranan besar dalam memastikan makanan sejuk beku kekal segar dan selamat. Antara piawaian yang perlu diberi perhatian termasuk:
Menetapkan garis panduan tentang kebersihan kilang, mesin, pakaian pekerja, dan prosedur pembersihan untuk mencegah pencemaran makanan.
Sistem kawalan keselamatan makanan yang mengenal pasti potensi bahaya dan mengawal titik kritikal dalam pengeluaran makanan.
Dikeluarkan oleh AIB International Certification Servis
Apabila semua piawaian ini dipatuhi, pengguna dapat menikmati makanan sejuk beku yang berkualiti tinggi, tahan lama, dan bebas risiko pencemaran.
Jenama yang mempunyai sijil halal dan piawaian kebersihan sering dilihat lebih profesional, dipercayai, dan bertanggungjawab.
Contohnya, di EB Frozen Food, setiap produk dihasilkan di bawah kawalan ketat bagi memastikan semua aspek halal dan kebersihan dipatuhi.
Produk seperti Nuget Tempura EB dan pelbagai pilihan makanan sejuk beku lain bukan sahaja sedap dan mudah disediakan, tetapi juga menepati kehendak pengguna Muslim yang mementingkan kebersihan dan keaslian bahan.
Dengan mengekalkan standard ini, jenama bukan sahaja membina kepercayaan pelanggan tetapi juga menonjol dalam pasaran yang kompetitif.
Walaupun pensijilan halal dan kebersihan membawa banyak manfaat, proses mendapatkan dan mengekalkan status tersebut bukan mudah. Antara cabaran utama ialah:
Semua bahan mentah mesti disahkan halal termasuk perasa, tepung, dan minyak.
Pengeluar perlu menjalani pemeriksaan rutin oleh pihak berkuasa seperti JAKIM dan KKM.
Proses pensijilan dan pemantauan berterusan memerlukan pelaburan masa dan kos, tetapi ia membuahkan hasil dalam jangka panjang melalui kepercayaan pengguna.
Pekerja perlu dilatih dalam amalan kebersihan dan pengendalian makanan halal untuk mengelakkan sebarang risiko pencemaran silang.
Sebagai pengguna, berikut beberapa tip mudah untuk memastikan pilihan anda benar-benar halal dan bersih:
Pastikan logo halal yang sah tertera pada bungkusan produk. Elakkan logo rekaan sendiri atau tidak diiktiraf.
Produk halal juga perlu disimpan dengan betul. Pastikan bungkusan tidak rosak dan masih dalam tempoh sah.
Pilih jenama tempatan yang terkenal dengan amalan pengeluaran bersih dan halal seperti EB Frozen Food, yang menawarkan pelbagai produk mudah seperti resepi bahan oden mudah halal dan makanan ringan sejuk beku berkualiti.
Dengan memilih jenama halal tempatan, anda turut menyokong pertumbuhan industri makanan Malaysia yang patuh syariah dan beretika.
Sijil halal dan piawaian kebersihan bukan sekadar formaliti — ia adalah asas kepada kepercayaan, keselamatan, dan kualiti dalam industri makanan sejuk beku.
Sebagai pengguna, memilih produk yang mempunyai pensijilan halal bermakna anda memilih makanan yang selamat, bersih, dan dihasilkan dengan penuh tanggungjawab.
Bagi pengeluar pula, ia adalah langkah penting untuk meningkatkan daya saing, menembusi pasaran global, dan membina jenama yang kukuh di hati pengguna.
Untuk anda yang mencari makanan sejuk beku halal, lazat dan mudah disediakan, lawati EB Frozen Food hari ini — pilihan halal anda yang pasti menepati selera dan keyakinan.
