Air fryer kini menjadi antara peralatan dapur yang paling popular di rumah rakyat Malaysia. Dengan fungsi mudah dan hasil masakan yang rangup serta menyelerakan, ia sangat sesuai untuk mereka yang inginkan masakan simple dan cepat tanpa perlu berpanas lama di dapur.
Dalam artikel ini, kami akan kongsikan pelbagai tip masak menggunakan air fryer yang sesuai untuk pemula dan juga pengguna berpengalaman.
Air fryer ialah alat memasak yang menggunakan peredaran udara panas untuk memasak makanan. Ia berfungsi seperti ketuhar kecil dengan kipas yang meniup udara panas pada suhu tinggi ke sekeliling makanan.
Hasilnya, makanan boleh dimasak dengan cepat, garing di luar, dan lembut di dalam — semuanya dengan penggunaan minyak yang minimum.
Antara kelebihan air fryer:
Walaupun tidak semua resipi memerlukan preheat, memanaskan air fryer terlebih dahulu selama 3–5 minit boleh membantu memastikan masakan lebih sekata dan garing. Ia juga mempercepatkan proses memasak.
Letakkan makanan dalam satu lapisan supaya udara panas boleh beredar dengan baik. Jika terlalu padat, makanan mungkin akan lembik atau tidak masak sepenuhnya.
Contoh: Untuk nugget ayam atau bebola ikan, susun dengan jarak agar setiap bahagian dapat dimasak dengan sempurna.
Untuk hasil masakan yang sekata, goncang bakul atau balikkan makanan selepas separuh masa memasak. Ini sangat berguna untuk masakan air fryer seperti kentang goreng, ayam popcorn, atau dumpling.
Walaupun air fryer tidak memerlukan minyak, menyembur sedikit minyak pada permukaan makanan boleh menjadikannya lebih garing. Gunakan spray botol manual — bukan aerosol — untuk melindungi lapisan non-stick pada air fryer.
Berikut adalah beberapa idea masak simple menggunakan air fryer yang sesuai untuk sarapan, makan tengah hari mahupun makan malam.
Bahan: Nugget Tempura EB sejuk beku
Cara: Panaskan air fryer pada 200°C selama 3 minit. Masukkan nugget dan masak selama 12–15 minit, goncang sekali.
Bahan: Bebola Ayam Cheese EB Frozen Food
Cara: Susun bebola ayam cheese dalam bakul, sembur sedikit minyak, dan masak selama 5 – 7 minit pada suhu 200°C.
Bahan: Ayam Popcorn Frozen
Cara: Masak pada suhu 180°C selama 12–15 minit, goncang dua kali untuk hasil yang rangup sekata.
Bahan: Mini Cheese stick EB
Cara: Masak pada 180°C selama 5 minit. Pastikan tidak bertindih untuk elakkan keju meleleh keluar.
Agar air fryer tahan lama dan kekal berfungsi dengan baik, amalkan langkah-langkah berikut:
Untuk hasil masakan air fryer yang terbaik, elakkan kesilapan berikut:
Alat ini sangat sesuai untuk:
Pemilik rumah kecil yang tidak mahu banyak peralatan dapur
Dengan air fryer, sesiapa sahaja boleh memasak dengan lebih mudah dan cepat tanpa menjejaskan rasa. Ia bukan sahaja menjimatkan masa, malah membuka peluang untuk mencuba pelbagai resipi baharu tanpa rasa risau.
Sama ada anda ingin goreng nugget, panaskan dumpling, atau buat kentang wedges sendiri — masakan air fryer pastinya membantu anda capai hidangan yang sedap dalam masa yang singkat.
Jangan takut untuk bereksperimen. Gunakan bahan sejuk beku dari jenama berkualiti seperti EB Frozen Food untuk hasil yang konsisten dan memuaskan.
