和亲朋戚友聚在一起，最开心的娱乐活动之一就是一起吃火锅（Steamboat）了。你只需要一锅好汤底和任何你喜欢的配料。海鲜、肉片、蔬菜和面条都是绝佳的选择。其中一些配料你可以直接从当地的冷冻食品供应商那里买到。
在这篇文章中，你将学会如何轻松在家准备DIY火锅。
没有什么比一锅热腾腾、正在沸腾且加满各种新鲜食材的汤底更美味的了。火锅的汤底有很多种口味，但最基本的火锅系列只需要一锅美味的鸡汤。
食材
将所有食材大火煮滚，然后转小火。让它慢火熬煮半小时到一个小时。为了保持汤底清澈，可以用汤匙捞起表面上的灰色浮沫（杂质）。使用的鸡骨越多，汤头就会越浓郁鲜甜。熬好后，把汤过滤进你的火锅盆里，捞出并丢弃鸡骨和蔬菜。
基本的火锅菜单通常包括新鲜海鲜、鸡肉片或牛肉片、各种蔬菜、面条、云吞和沾酱。想要享用一顿美好的火锅，不需要准备太多花样，几种优质的食材就足够了。一般而言，加入越多的海鲜，最后的汤底就会越清甜；而肉类则会让汤头味道更浓郁。
吃火锅的一大忌讳是使用需要长时间煮熟的大块蛋白质，比如带骨的鸡肉、牛肉或整条鱼。为了能在一分钟内烫熟，肉类必须是去骨且切成薄片的。
海鲜拼盘简单又美味。鱼丸是不可或缺的，大虾则能让汤底更鲜甜。苏东（乌贼）和马鲛鱼片在一分钟内就能烫熟。如果你想体验剥壳的乐趣，螃蟹也是一个选择。这些海鲜都不需要提前腌制，沾酱油就足够提味了。
打造视觉、味觉与营养兼具的美味火锅系列配料：
这款美味的虾滑是用大量高质量的虾肉制成的。口感滑嫩、Q弹爽口，完美保留了虾的鲜味。它非常适合用来吃火锅，因为你一从冰箱拿出来就可以直接下锅，完全不需要解冻。
鱼子福袋的造型真的非常吸睛！外皮采用非基因改造（Non-GMO）的大豆制成；内馅则塞满了上等的鱼浆和鱼子，绝对是DIY火锅的完美选择。
EB Food 的花形芝士豆腐里面含有满满的芝士块。这款独特的花瓣造型芝士豆腐在市面上独一无二。它不仅外表好看，放入火锅煮熟后，每一口都能吃到浓郁爆浆的芝士味，让人欲罢不能。
EB Food 的金黄色炸鱼丸口感滑嫩有弹性，不论是搭配清汤还是麻辣等各种口味的汤底都很对盘。这款美味的炸鱼丸备有大粒和小粒两种尺寸，任君选择。
滑嫩鲜美的鱼浆被整齐地包裹在优质的豆腐皮里面。这是一道非常好吃的配料，随时会变成你心目中最爱的火锅必点。
采用上等鱼肉和美味鱼子制成的龙虾丸。Q弹的口感带有淡淡的甜味，这个完美的组合将普通的食材升华成了海鲜美味。
这款熟鱼丸由上等鱼浆制成，味道清淡、口感弹牙，非常适合搭配任何汤底，尤其是火锅。
京都腐皮是吃火锅的最佳选择之一。选用精选非基因改造大豆制成，豆腐香气浓郁，让你回味日本料理的正宗风味。它非常方便，下锅前完全不需要提前浸泡。
炸腐竹能让你每一口都吃到浓浓的豆香和酥脆感。采用高质量非基因改造大豆纯手工制作，这款火锅绝配不含胆固醇和反式脂肪，是注重健康人士的完美选择。
这款新鲜鱼肉三明治口感极具弹性，味道鲜美，非常适合拿来打火锅。
紫菜腐皮卷采用高蛋白质的腐皮和营养丰富的紫菜制成，是每个火锅食谱里的必备款。
EB Food 的多春鱼含有满满的鱼子，蛋白质丰富且热量相对较低。可爱的小鱼造型，能为我们的身体提供广泛的有益营养。
EB Food 火锅五合一（Steamboat 5 in 1）是小家庭的完美选择。一包里面备有 5 种不同的配料，更加方便且满足。这 5 款独特的火锅必备配料包括：芝士豆腐、鱼肉三明治、海鲜豆腐、鱼丸和海鲜腐皮卷。
把所有新鲜食材聚集在一起。洗净切好后摆放在盘子里。
将食材整齐排列在火锅旁，每位亲友分到一个碗和一双筷子，就可以开始享用啦。
先把汤底（鸡汤）煮滚，然后把食材一样样加进去。先放蔬菜，接着放肉类、海鲜、鱼丸、芝士豆腐、多春鱼、鱼肉腐皮卷、龙虾丸等。
分批烫熟食材，一般上平均需要煮个 2 到 3 轮才能吃完所有食材。
用漏勺慢慢捞起煮熟的食物和汤，一边享用，一边往锅里加入新食材。
沾酱方面，你可以直接用酱油（豉油）。如果喜欢吃辣，可以在酱油里加入切好的辣椒仔（指天椒）或辣椒油。
上述提到的所有火锅配料以及各种款式的鱼丸，你都能在 EB Frozen Food 找到。这里的鱼丸有各种形状和大小，搭配在一起能拼盘成视觉效果极佳的火锅盛宴。赶快向你附近的冷冻食品供应商购买这些让人垂涎三尺的美味食材吧。欲知更多详情，欢迎随时与我们联系。
